
‘Mamia’: la cocina se escribe en femenino plural
Juanjo Moreno 2025-04-17 08:05:13
El papel de la mujer vasca en el campo ha sido histórico, silencioso y determinante. Ellas han cultivado, criado, vendimiado, cocinado, conservado. Han sostenido los caseríos y las lonjas, han alimentado a generaciones, han pasado saberes y recetas. Pero cuan…
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